La Chemex est autant une œuvre de design qu’une cafetière. Créée en 1941, sa silhouette en sablier ornée d’un collier en bois est exposée au MoMA de New York. Au-delà de l’esthétique, ses filtres papier épais retiennent les huiles et le sédiment pour produire un café d’une pureté exceptionnelle, doux et presque thé-like, qui met en valeur les notes délicates des cafés de spécialité. Le verre borosilicate d’une seule pièce se nettoie facilement. Sa capacité de six tasses la rend idéale pour recevoir. En contrepartie, les filtres Chemex spécifiques coûtent plus cher que les autres et le verre demande de la précaution. Pour qui aime le beau geste et la clarté aromatique, c’est un objet de rêve.