Les réglages qu’on vient chercher ici
Trois chiffres décident du goût d’une tasse : la dose, la température et le temps. Voici ceux que nous utilisons, et les pages où ils sont expliqués.
- Dose
- 15g
- Eau
- 250ml
- Ratio
- 1:16
- Bloom
- 30s93 °C
Le versement se fait en cercles concentriques, lentement, jusqu’au volume cible.
- Précision
- 0,1gle seuil utile
- Portée
- 500g
- Budget
- 50 à 200€
En dessous de 0,1 g d’affichage, la dose n’est plus reproductible d’une tasse à l’autre.
- Dose
- 10g
- Eau
- 180ml
- Température
- 93 à 96°C
On moud juste avant l’extraction : c’est le geste qui change le plus le résultat.
Nos rayons, les meilleurs choix.
- 🔍 Sélection testée & comparée
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