Le Tuttocrema de Bialetti est un objet culte pour les amateurs de café à l’italienne. Son principe est ingénieux : on chauffe le lait directement dans le pot en inox sur la plaque, puis on actionne le piston à grille fine une trentaine de fois pour obtenir une mousse dense et crémeuse. Le tout sans la moindre électronique ni pile, avec une robustesse à toute épreuve. Sa capacité de quatre tasses en fait un allié des tablées. Attention, il se chauffe sur feu gaz, électrique ou vitrocéramique, mais nécessite un adaptateur pour l’induction. L’effort au piston reste léger. Pour qui veut renouer avec un cappuccino authentique, à l’ancienne et sans gadget, ce Bialetti est un incontournable au prix imbattable.