Le Schiuma de Bodum reprend le principe de la cafetière à piston pour émulsionner le lait. On verse le lait, on actionne la tige à piston quelques dizaines de fois, et une mousse fine et homogène se forme. Sans électronique ni pile, il séduit les puristes et les cuisines où chaque prise compte. Le verre borosilicate résiste à la chaleur et passe au lave-vaisselle, un vrai plus pour l’entretien. Il faut toutefois chauffer le lait à part, au micro-ondes ou à la casserole, avant de mousser à chaud. L’effort manuel reste léger mais bien présent. Pour un amateur qui aime maîtriser chaque étape et fuir les gadgets électriques, c’est un objet simple, élégant et durable.