Malongo est un torréfacteur français réputé pour son engagement en faveur du commerce équitable. La gamme La Tierra propose un 100 % arabica bio, torréfié à l’ancienne selon la méthode traditionnelle qui fait la réputation de la maison. Le résultat est un café riche, aux arômes complexes et intenses, avec une belle profondeur en tasse. Au-delà du goût, c’est aussi un achat responsable : culture biologique et rémunération juste des producteurs via le label Max Havelaar. Son prix au kilo est élevé et sa torréfaction assez marquée ne fera pas l’unanimité, mais pour les consommateurs engagés attachés à la qualité et à l’éthique, c’est une référence.